2022년 10월에 가양주 입문하여 처음으로 술을 빚어보면서 공부하며 직접 모은 자료들이다.본 자료들 중에 괜찮을 자료들을 모아놓으려 했는데, 술 빚는 작업도 슬슬 익숙해져가니 자료 모아놓는 것도 점점 귀찮아지는 것이 현실이다.슬슬 익숙해져간다 해서 내가 이미 초보 딱지를 뗀 것은 아니다. 난 아직 초보다. 😅 전통주에 입문하기 좋은 자료다.이론 개념과 실기 개념을 잡기에 좋다.초보들이 질문하는 내용의 대부분은 이 자료에 있다고 봐도 과언이 아니다. 한국 전통주 교과서 (2판), 류인수 저.https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000000609432시흥아카데미 전통주학교1기 강의영상 (박록담 선생님..

2022년 9월에 가양주를 빚어보기 위해 자료 조사를 시작했고, 10월에 첫 가양주를 양조하면서 가양주에 입문했다. 입문과 함께 양주 과정을 엑셀을 이용하여 기록했다가 점점 엑셀로는 불편함을 느껴 노션으로 갈아탔었다. 그런데, 노션이 점점 느려지고 서비스도 불안정해져서 결국 블로그로 이사왔다. 이제 블로그에 나의 가양주 기록을 남기려한다.