블로그에 술 관련 기록을 하게 되면서 이 글을 쓰기 시작했다.술 빚을 때 쓰려고 구매한 것들을 한 군데 모아서 기록으로 남겨놓으려고 하는데, 언제까지 이 글을 계속 업데이트할지는 나도 모른다.재료는 빼고 도구만 남긴다.구매한 도구의 수가 점점 많아져 개별 아이템 마다 번호를 붙여 번호 순으로 정리했다.번호는 대체로 구매 순이며, 업데이트하면 발행일자를 업데이트하여 최신 글로 올라오도록 한다. 아래에 기재된 내가 쓰는 PET병 술독들 모음:2L * 1개 ← 밑술용 또는 소용량 실험용5L * 1개 ← 밑술용 또는 소용량 실험용10L * 1개 ← 밑술용 또는 소용량 실험용15L * 1개 ← 밑술용 또는 단양주용15L * 4개 ← 밑술용 또는 단양주용 (단지 형태)20L * 1개 ← 단양주/이양주/삼양주용22L..

고문헌 주방문을 보면 절기에 빚는 술들이 있다.예를 들어, 청명주는 청명에 빚기 시작하는 술이다.청명은 대개 양력 4월 5일 전후다. 그럼, 청명의 기후 정보는 어떨까?그 정보는 [참고.1]의 기상자료개방포털에서 얻을 수 있다. [참고.1] 기상자료개방포털, https://data.kma.go.kr/climate/solarTerms/solarTerms.do?pgmNo=104 기상자료개방포털[기후통계분석:통계분석:24절기]해당 년도에 해당하는 24절기를 조회하고, 그 절기에 해당하는 최근 30년 기상 현상을 조회 할 수 있습니다. 조회 자료 결과 - 연도, 월, 일, 절기, 내용, 상세정보 링크 년 월 일 절기 내용 상세정data.kma.go.kr 아래 [그림.1]은 최근 30년간 청명일 서울 기상 정보다..

[참고.1] 국립국어원 표준국어대사전, https://stdict.korean.go.kr/m/main/main.do나도 알고는 있는데, 자장면만 표준어이고 짜장면은 비표준어이던 시절처럼 내겐 지에밥 보다는 고두밥이 익숙한 것이 현실이다.심지어 일상용어 뿐만 아니라 학술문헌의 정수라 할 수 있는 논문에도 지에밥이라는 단어는 없고 고두밥이라는 단어만 검색된다.이 정도 상황이면 자장면과 함께 짜장면도 표준어로 등록되었듯이 고두밥도 표준어로 등록해야하는 것이 아닌가 싶을 정도다.[참고.2] 학술연구정보서비스, https://www.riss.kr/index.do그 동안 그냥 익숙하다는 핑계로 고두밥이라는 용어를 주로 써왔지만 나도 이제 지에밥으로 좀 바꿔쓰도록 노력해볼까 싶기도 한데, 이미 머리 속에는 고두밥이 ..

현미, 5분도 현미, 10분도 백미 등 쌀의 도정도를 시중에서는 '분도'라는 단위를 주로 쓴다.이 분도는 대체 쌀을 얼마나 도정했다는 것인지 그 기준이 궁금해서 찾아봤다. 이에 대한 신뢰성있는 자료를 찾아보니 그 중 아래 [참고.1] 자료가 가장 신뢰성 있어 보였다. 즉, 시중에서 백미 또는 정백미라 부르는 쌀은 "10분도 쌀"에 해당한다.생산자 임의로 조금 더 도정하거나 덜 도정할 수는 있을테다.10분도 쌀은 현미 무게 대비 겉 8%를 깎아낸 백미이고 이러한 도정도는 현백률로는 92.0%라 한다.이를 수식으로 쓰면 아래 [참고.2]과 같다.현백률(%) = 100 - (8 * N/10)(N = 분도)[참고.2] 현백률과 분도와의 상관관계 이 수식에 의하면, 15분도는 현백률 88.0%에 해당한다. 위 ..

어제 날짜 기준으로 공공데이터 포털에서 수집한 탁약주 목록을 공유한다.이 글에서 공유하는 자료의 모든 저작권은 [참조.1]의 공공데이터 포털의 정책을 준수한다.https://www.data.go.kr/ugs/selectPortalPolicyView.do 공공데이터 포털국가에서 보유하고 있는 다양한 데이터를『공공데이터의 제공 및 이용 활성화에 관한 법률(제11956호)』에 따라 개방하여 국민들이 보다 쉽고 용이하게 공유•활용할 수 있도록 공공데이터(Datasewww.data.go.kr 내가 공유하는 데이터는 [참조.2]를 통해 수집한 데이터이다.[참조.2] https://www.data.go.kr/data/15062098/openapi.do 식품의약품안전처_식품(첨가물)품목제조보고(원재료)식품의약품안전처에..